Virginie Efira, Melvil Poupaud : voilà deux noms qui me donnent envie de filer dans les salles obscures ! D’autant plus lorsqu’on sait que c’est Valérie Donzelli qui les réunis pour son dernier film L’amour et les forêts, une adaptation du roman poignant de Éric Reinhardt.
C’est une histoire d’amour où les liens se tissent pour mieux emprisonner l’autre, la découverte d’un étouffement. Haletant !

Une rencontre anodine à une fête improvisée, et c’est tout un monde qui bascule, tout un enchantement qui démarre. En rencontrant Grégoire, Blanche redécouvre l’amour, le désir, la douceur et l’émerveillement du couple. Rapidement envoutée par l’homme, elle ne décèle pas encore le monstre qui se cache derrière le prince charmant, déjà prêt à l’emprisonner dans l’horreur.
Pour lui elle à quitté la mer pour les forêts, sans s’imaginer qu’elle serait alors prise au piège.

Si d’apparence la vie est douce et calme, elle est plus complexe et pernicieuse au sein du foyer. Qui se douterait que c’est l’insidieux ascendant de Grégoire Lamoureux qui fait couler les larmes de Blanche ?

On imaginera un met forestier délicat qui se révèle aux coups de couteaux – emprisonné de haut en bas, ce n’est qu’en s’abimant que l’œuf blanc pourra s’échapper, en coulant.

L’œuf mollet forestier de Blanche
1 œuf frais
200g de champignons bruns comme Grégoire
Un peu de vin blanc pour déglacer
3 cuillères à soupe de houmous maison
150g de parmesan
Quelques pétales de fleurs

Commencez par préparer votre houmous. Nettoyez vos champignons et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un généreux morceau de beurre et déglacez au vin blanc. Assaisonnez. Une fois les champignons cuits, ajoutez-les au houmous et mélangez.
Préparez vos tuiles de parmesan. Râpez le fromage et mettez-le à grillez 7 à 9 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir.
Préparez vos lamelles de champignons frais qui viendront habillez votre tuiles en les passant à la mandoline.
Enfin, faites cuire votre œuf mollet, bientôt prêt à couler.

La suite n’est plus qu’une question de présentation !
Une généreuse cuillère de houmous aux champignons pour encercler l’œuf qui sera ensuite surplombé d’un tuile craquante de parmesan et de champignons frais.
Ne reste plus qu’à rompre le sort en un coup de couteau pour laisser le cœur s’échapper.

Avec L’amour et les forêts, la réalisatrice Valérie Donzelli signe un drame psychologique aux allures de thriller.
C’est aussi écrasant que bouleversant, sérieusement grand !

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