C’est curieux et émouvant, c’est gonflé de poésie et c’est aussi l’un des plus grands classiques du cinéma. Le ballon rouge d’Albert Lamorisse raconte la rencontre d’un enfant haut comme trois pommes et d’un ballon coloré qui s’apprivoisent et se suivent dans les rues de Paris.

Il n’y a pas besoin de longues répliques ou de fabuleux effets spéciaux pour offrir cette magie. En à peine plus de 30 minutes, on s’envole dans le charmant quartier de Ménilmontant, au milieu des années 50. En quelques scènes on mêle l’aventure et l’amitié, le chagrin et la surprise.
C’est simple sans être simpliste, c’est beau comme un souvenir d’enfant.

Le chef d’oeuvre de la simplicité est rouge… et sucré

Pour 4 ballons rouges :
4 pommes golden
300g de sucre blanc
10 cL d’eau
15 gouttes de colorant rouge

Préparez vos pommes en les lavant et en les piquant sur des pics à brochettes.
Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre sur feu moyen pour former le caramel. Lorsque le mélange commence à faire des bulles (le caramel doit atteindre les 150°C), retirez du feu et ajoutez le colorant. Mélangez en remuant la casserole.
Plongez ensuite vos pommes dans le caramel pour envelopper le fruit du sucre rouge. Laissez reposer quelques minutes sur une feuille de papier cuisson… et croquez !

Prêts pour accompagner le joli duo ?

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