Pas d’araignées, de serpents ou de vide dans la liste de mes grandes frayeurs. Chez moi, ce sont plutôt la conduite et les dégâts des eaux qui se hissent sur le podium. Chacun ses angoisses !
Il est donc évident que je ne suis pas friande des célèbres Mario Kart et autres courses de voitures plus ou moins gentilles avec un plombier en héros, et pourtant… j’ai sauté le pas et pris mon courage à deux mains pour découvrir le dernier film d’animation qui fait un carton : Super Mario Bros. le film.

À Brooklyn, les frères Mario et Luigi ont lancé leur petite affaire de plomberie. Partis explorer les sous-terrain labyrinthique de la ville pour résoudre un sérieux problème de tuyauterie, ils se retrouvent aspirer dans le multiverse, à la rencontre de mondes uniques et inconnus. Bonne pioche pour Mario qui se retrouve dans le royaume des champignons, celui dans lequel règne la Princesse Peach qui attire de nombreuse convoitises.
Si le moustachu pensait sauver la Grosse Pomme d’un immense dégât des eaux, il se retrouve investi d’une mission d’une autre dimension : combattre le vilain Bowser et empêcher son invasion.

Pour le retour en enfance et la tonalité un rien cheesy, on misera sur l’iconique mac and cheese pour Mario : une recette US à l’accent italien rempli de champignons – idéal pour choper les super pouvoirs des héros !

Le Mac and Cheese aux champignons du moustachu

450g de macaronnis pour l’hommage aux tuyauteries
250g de champignons de Paris bruns comme le bonhomme
50g de beurre
50g de farine
500mL de lait
25cl de crème liquide
200g de cheddar à la robe rouge
100g de mozzarella râpée
100g de parmesan
Sel, poivre, muscade

Commencez par faire cuire vos macaronis en réduisant d’1min la cuisson. Réservez.
Nettoyez vos champignons, coupez-les et faites-les revenir dans un peu de beurre pendant 10min. Réservez également.
Attaquez-vous à la sauce, élément majeur de la recette ! Dans une cocotte, démarrez une béchamel (beurre, farine lait, assaisonnement) complétez avec la crème liquide et remuez. Feu éteint, ajoutez petit à petit les fromages râpés. Versez votre montagne de macaronis suivis de vos champignons cuits. Mélangez à nouveau et versez dans un plat familial ou individuel avant de parsemez de fromage. Faites gratiner 30min dans un four préchauffé à 180°C.
Game over.

Super Mario Bros. le film assure du fan service à tous les virages ! C’est joyeux, gentillet et joliment régressif.

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